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维生素K的综合物理参数详解
日期：2013-07-25浏览：1925次
维生素K是维生素的一种，黄色晶体，熔点52—54℃，不溶于水，能溶于醚等有机溶剂。丹麦化学家达姆于1929年从动物肝和麻子油中发现并提取。具有防止新生婴儿出血疾病、 预防内出血及痔疮、 减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。绿色蔬菜含量较多。
中文名称:维生素k
中文别名:甲萘氢醌
英文名称:Vitamin K
英文别名:Aqua-mephyton; Konakion; Mephyton; Synkavite; ; 2-methyl-3-（3,7,11,15-tetramethylhexadec-2-en-1-yl）naphthalene-1,4-dione; 2-methyl-3-[（2E）-3,7,11,15-tetramethylhexadec-2-en-1-yl]naphthalene-1,4-dione
CAS:12001-79-5
EINECS:234-408-7
分子式:C31H46O2
分子量:450.6957
维生素K（血凝和骨代谢中的一个重要因子）主要以来自植物的叶绿醌（PK）的形式存在于饮食中。这种维生素的一种形式，即甲萘醌-4或MK-4，在人类和大鼠的大脑、肾脏和胰腺中有高特异性的组织分布，说明叶绿醌是局部合成的。
现在，催化这种合成的一种酶已被识别出来：“含有1的UbiA异戊烯转移酶” （UBIAD1）是大肠杆菌的一种酶的人类同源物。以前其功能不清楚，尽管它在“施奈德结晶状角膜营养不良”中是一个候选基因。
关于一种人类MK-4酶能够生物合成维生素-K的荷尔蒙活性形式的发现，对于有关人类维生素-K需求及骨健康的研究工作将有参考价值。
1、促进血液凝固，所以维生素K也称凝血维生素。
维生素是凝血因子γ－羧化酶的辅酶。而其它凝血因子7、9、10的合成也依赖于维生素K 。人体缺少它，凝血时间延长，严重者会流血不止，甚至死亡。对女性来说可减少生理期大量出血，还可防止内出血及痔疮。经常流鼻血的人，可以考虑多从食物中摄取维生素K。
2、维生素K还参与骨骼代谢。
原因是维生素K参与合成BGP（维生素K依赖蛋白质），BGP能调节骨骼中磷酸钙的合成。特别对老年人来说，他们的骨密度和维生素K呈正相关。经常摄入大量含维生素K的绿色蔬菜的妇女能有效降低骨折的危险性。
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